奈良亀は、花輪ばやしで知名度の高い「秋田県鹿角市」にある大正4年創業の老舗豆腐店です。店頭での豆腐や豆乳使用の焼菓子、豆腐作りを楽しめるワークショップ、豆腐を楽しんでいただける定食を提供しています。顔の見えないお客様では無く、顔の見える御客様に当店の豆腐を御賞味いただけることを最大の喜びとして日々、精進しています。

当店のとうふは手作りで、宮城県産のミヤギシロメという大豆を贅沢に使用、地下水で仕込み、無添加、人口香料や着色料を不使用で、昔ながらの製法で真面目に丁寧に製造しています。豆腐工場入口を開放し、店内では豆腐を使用したとうふ定食を楽しんでいただけます。具体的には春、夏、秋は冷奴を使ったとうふ定食、冬は湯どうふ定食です。それぞれの付き添えで使う醤油や味噌、漬物といった食材も国産の特定地域にこだわったものです。

売店も併設しています。こちらではご自宅用の絹豆腐や木綿豆腐を御購入いただける他、大豆関連の食料品を多数、取り揃えています。また、おからを使ったドーナツや、チュロス等、小腹を満たす焼菓子も製造し、販売しています。

毎週土曜日は、豆腐作りを体験いただけるワークショップを実施しています(実施していないこともありますので、事前に御予約ください)。お子様だけでなく、大人の方にも大人気です。また豆腐作りを体験いただいた後、その場で実食できるところも好評です。

当店は、量産時の豆腐工場の跡地をそのまま利用していますので、昔ながらの豆腐製造設備を見学いただくことができます。どこか昭和レトロな風情があり、観光スポットとしても隠れた人気です。観光やビジネスで秋田県にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。駐車場は５台、駐車可能です。